Bereidingswijze:

Mix de mascarpone luchtig met de fruitmoes tot er geen klontjes meer inzitten. Meng de Griekse yoghurt erdoorheen en het diepvriesfruit. Doe dit in een cakevorm of andere schaal en zet minimaal 4 uur in de vriezer. Haal de semifreddo een uur voor het serveren uit de vriezer en versier deze met een lekkere en verantwoorde topping. Het is de bedoeling dat de semifreddo half bevroren is, vandaar dat je hem geruime tijd van te voren uit de vriezer haalt. Eet smakelijk!