Gezonde groentenwraps

 

 

Ingrediënten

Voor vijf wraps

  • 1 pot Servero Kikkererwten
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels tahin
  • Sap van een citroen
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 pak bietenwraps (5 stuks)
  • Mahamarra (paprika & walnoten dip)
  • Verse spinazie
  • Pakje groene aspergetips
  • 2 avocado’s
  • Gegrilde courgette of een andere lekkere gegrilde groente

 

Servero 100 Appelmoes-LowRes Export-0258

 

Bereidingswijze

Maak eerst de kikkererwtenpuree. Meng in een keukenmachine de uitgelekte kikkererwten met de knoflook, tahin, sap van een halve citroen en olijfolie. Laat de keukenmachine draaien tot je een egale massa hebt. Blancheer de groene aspergetips en prak de avocado met het sap van een halve citroen fijn. 

Leg de 5 wraps op je werkblad en besmeer ze in het midden met de kikkererwtenpuree, verdeel de spinazie, avocado, gegrilde courgette en asperges erover. Doe bovenop de groenten nog een lepeltje muhamarra. Vouw de uiteinden van de wraps naar binnen en rol ze strak  op. Snijd ze door midden en leg op een mooie schaal.

Eet smakelijk!

 

Terug naar recepten

 

Een makkelijke maaltijd

Lekker veel groenten die je zo uit je hand kan eten. Super lekker en makkelijk! En je kan eindeloos variëren met je favoriete groenten!

Hoofdgerecht voor 5 personen.